Canh xương gà nấu rong biển

Món ăn từ rong biển

Canh xương gà rong biển vị thanh ngọt tự nhiên không cần nêm nếm nhiều, đơn giản thanh đạm nhưng đưa cơm vô cùng

Nguyên Liệu

Mình đi chợ mua ức gà để chiên xù, mình cố tình không chọn loại ức gà lóc xương sẵn mà chọn loại vẫn còn nguyên xương và da là để lấy phần xương nấu canh ^^
Phần xương gà sau khi lóc rửa sạch để ráo nước. Mình dùng rong biển khô nên cũng rửa sạch rồi ngâm nước cho nở mềm.
Bắt chảo nóng rồi thêm chút dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho phần xương gà vào xào săn lại
Khi xương gà săn mình thêm nước vào nồi, nấu lửa vừa để xương ra nước ngọt, cho một vài lát gừng vào nấu cùng (gừng khử mùi hôi của gà và giúp ấm bụng). Trong lúc nấu nhớ vớt bọt thường xuyên.
Khi nước thật sôi cho rong biển vào, thêm hạt nêm, đường, bột ngọt rồi tắt bếp (xương gà và rong biển sẽ tự ra nước dùng ngọt thanh tự nhiên nên mình nêm ít gia vị thôi nhe).
Cuối cùng là múc ra tô ăn thôi, món canh này hợp với những ngày trời nực dông nóng bức, ăn vừa mát vừa bổ dưỡng. Cảm ơn mọi người đã xem bài post này của mình ^^

Green Food chúc cả nhà thực hiện món ăn thành công và có những buổi ăn ấm áp bên người thân yêu.