Gừng Hồng Ngâm Chua Ngọt Dùng Kèm Shushi Nhật

Món ăn từ rong biển

Gừng Hồng Ngâm Chua Ngọt Dùng Kèm Shushi Nhật - Green Food

Màu hồng là do các loại rau củ ra màu đẹp thôi nên nếu không quan tâm màu mè bạn làm gừng vàng bình thường cũng được, màu sắc không ảnh hưởng hương vị nhé. Lượng nguyên liệu tuỳ vào mọi người thích làm nhiều ít, mình chỉ làm một hủ nhỏ để ăn trong vài tuần rồi lại làm tiếp hủ khác nên không làm nhiều, chỉ dùng 300gr gừng.

Nguyên liệu

300 gr tôm tươi bóc vỏ băm nhỏ
1-2 gói bánh tráng bò bía đậu xanh
2 quả trứng gà
200 gr thịt xay
50 gr cà rốt cắt sợi
50 gr khoai môn cắt sợi
1 gói rong biển
30 gr nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ
Hành lá cắt nhỏ,hành tím băm nhỏ
Hạt nêm,bột ngọt,tiêu,dầu hào,
Dầu ăn,ngò rí,ít cà rốt để trang trí

Cho tôm băm nhỏ,thịt xay,trứng gà,cà rốt,khoai môn cắt sợi,nấm mèo cắt nhỏ,hành tím băm và hành lá cắt nhỏ vào.Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà bột ngọt,1 muỗng cà phê dầu hào,½ muỗng cà phê tiêu.
Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau
Cắt gói rong biển ra lấy từng miếng rong biển vuông cắt làm 4.
Cho miếng bánh tráng vuông lên dĩa, cho tiếp miếng rong biển đã cắt làm 4 lên trên rồi cho phần hỗn hợp tôm,thịt,trứng,rau củ lên rồi gấp 2 bên lại và cuốn tròn lại thành miếng chả giò.
Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.Có thể cho vào hộp để ngăn đá khi nào muốn ăn thì lấy ra chiên.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho chả giò vào chiên.Chiên đến khi chả giò vàng giòn đều thì vớt ra giấy thấm dầu.
Cho chả giò tôm thịt cuộn rong biển ra đĩa,trang trí thêm ít cọng ngò rí và cà rốt.Thưởng thức cùng tương ớt và xốt mayonnaise.